I söndags var det kalas och givetvis var det fullt med goda kakor. Min syster bakar fantastiska tårtor och kakor och hon hade dessutom gjort alla glutenfria för min skull! Jag bidrog bland annat med glutenfria choklad muffins och jag har hittat ett riktigt bra nytt glutenfritt recept. Då vill jag såklart dela med mig!

 

choklad muffins

Muffins

2 ägg
2 dl socker
3½ dl Provena Havre Mjölmix (finns på ICA)
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ dl mjölk
1 dl flytande margarin
100 gr krossad mörk choklad

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser (ej chokladen). Tips! Jag väger alltid mina glutenfria mjölmixer eftersom de är så olika i konsistens och “fluffighet”. Vispa sedan ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölken och de torra ingredienserna. Blanda till sist i matfett och choklad. Jag har gjort minimuffins och de tog ca 5-7 min. Om man gör fullstora muffins så kan de ta upp till ca 15 min. Men det bästa är såklart att hålla lite koll under tiden :)

Choklad frosting

60 gr mjukt smör
5 dl siktat florsocker
1 tsk vaniljsocker
ca 0,75 dl siktad kakao
100 gr Cream Cheese
1 msk varmt starkt kaffe

Rör ihop alla ingredienser. Sikta kakaon och florsockret, annars kan det lätt bli klumpar som är svåra att bli av med. Spritsa ut med en sprits och dekorera med riven mörk choklad. Sen pyntades de såklart med mina washi tejp flaggor! :)

GLAD ONSDAG!

Comments are closed.

 

Recent Posts

  • Jag har flyttatNi hittar mig numera på denna här: FOTO: www.hosjohanna.se GÖR-DET-SJÄLV: [...]
  • AnnaDet har var lyckliga dagar här när jag fick fota [...]
  • FotofikaJag har så roligt i min lilla foto studio och [...]
  • Riktigt gött med vår!GLAD MÅNDAG! Share this:PinterestFacebookEmailMoreLinkedInTwitterGooglePrintLike this:Like Loading...

Comments

  • Mamma AaseFinaste modellen, den lille goe Pussgurkan!! Att
  • EmelieMen va tjusiga!!! Gott Nytt 2014 :)
  • alvitiSå mycket fint du gjort! Älskar glasburkslamporn
  • Mamma AaseJa ett år verkligen sjukt fort, tänk så mycket
 
%d bloggers like this: